La storia di Ristorante pesce San Vito Lo Capo Ristorantino L'Amuri

Ristorantino L'Amuri, il vero cous cous trapanese



servizi

Ristorantino L’Amuri di San Vito Lo Capo è un’attività di ristorazione che offre piatti a base di pesce. Il locale rievoca un’atmosfera particolare, suggestiva, romantica. La sala è arredata con gusto, con legno pregiato. I coperti sono disposti anche all’esterno, in un cortile adornato con piante dal grande impatto visivo. L’offerta è molto ampia e comprende, tra gli altri, i seguenti piatti.

  • cous cous: è una ricetta tipica che la Sicilia Occidentale condivide con il Nord Africa. Nella variante siciliana, viene utilizzata la zuppa di pesce in virtù della carne in umido
  • spaghetti alla bottarga: viene rosolato lo scalogno insieme alle scorze di limone e infine fatta saltare la pasta. Si aggiunge la bottarga (uovo di tonno essiccato) grattugiata
  • busiata di Tumminia: il grano Tumminia è una variante particolare, che viene coltivata solo in Sicilia
  • raviolo nero ripieno di cernia: la cernia, appezzata per le carni tenere e saporite, è l’ideale per costituire il ripieno dei ravioli.
  • antipasto di gambero rosso: il gambero rosso viene pescato soprattutto nel Canale di Sicilia. L’alta salinità e la temperatura elevata delle acque insaporiscono ulteriormente le sue carni
  • involtino di pesce: è un involtino molto ricco, che premia la qualità del pesce fresco di cui il ristorante dispone ed è accompagnato dalle verdure
  • caponata di verdure: zucchine, melanzane, carote e altri ortaggi vengono fatti saltare in olio in quello che è un contorno molto ricco e gustoso
  • tortino di polpo e patate: le primizie del mare e quelle della terra si uniscono per formare un piatto molto gustoso e genuino, in grado di soddisfare i palati più esigenti.

Il locale mette a disposizione un angolo bar in cui i clienti possono sorseggiare un drink o un cocktail, preparato da un barman molto esperto. L’attività è aperta dalle ore 12.30 alle 14.30 e dalle ore 19.30 alle 23.30. Lunedì è il giorno di chiusura. 

San Vito Lo Capo

91010 - San Vito Lo Capo (TP) Sicilia
Via Regina Margherita, 14
Distanza dal centro: 0,05 Km
Telefono: 09231965875
Partita IVA: 04310950235
Responsabile trattamento dati: Giuseppe Salmeri